COD检测结果不稳定可能有以下几个原因：

1. 试剂的使用量不准确或过期：COD试剂的使用量对COD测量结果的准确性有很大影响，使用过期的试剂也会导致结果不稳定。解决方法是严格按照试剂的使用说明进行使用，及时更换过期的试剂。

2. 样品保存不当：COD样品在保存过程中容易受到光照、氧化等因素的影响，导致COD测量结果不稳定。解决方法是及时进行COD测量，尽可能减少样品的保存时间和条件的影响。

3. 仪器校准不当：COD检测仪需要定期进行校准，校准不当也会导致COD测量结果不稳定。解决方法是根据仪器的使用说明进行校准，保证校准的准确性。

4. 样品处理不当：COD样品处理过程中，如消解时间、消解温度、样品搅拌等因素对COD测量结果有很大影响，处理不当也会导致结果不稳定。解决方法是根据样品处理的要求进行处理，确保处理的准确性。

5. 仪器故障：COD检测仪出现故障也会导致结果不稳定，需要及时进行维护和修理。解决方法是根据仪器的使用说明进行维护，及时排除故障。